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제목 : 음식으로 만드는 장수힘
저자 : Yukio Yamori
출판사 : 일본경제신문사
저작권자 :
번역출판사 :
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출간일 : 2008년10월08일
분량 : 196 page
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내용
"두부를 패스트 푸드처럼 먹는 중국 다카 주성의 마을, 발효된 소젖을 2, 3리터씩 섭취하는 마사이족, 야채나 과일을 충분히 먹는 에콰도르 장수의 마을.
세계 25개국 61지역의 식사 사정을 조사해 온「모험 병리학자」가 건강하게 장수하는 식생활 비결을 소개.
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저자소개
1937년 교토 출생. 67년 쿄토 대학 대학원의학 연구과 박사과정수료. 병리학전공. 쿄토 대학 대학원인간?환경학연구과 교수를 거쳐, 쿄토 대학 명예교수. 무코가와 여자대학 국제건강개발연구소소장. 83년부터 WHO의 협력을 얻어서 세계 25개국 61지역을 학술조사
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